ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ: ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಗೂ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಬಿಸಿ; ಕಾಫಿ-ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ

ನವದೆಹಲಿ: ಹಬ್ಬಗಳ ಸಾಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿರುವ ಬೆನ್ನಲ್ಲೇ ದೇಶದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಆತಂಕ ಮೂಡಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಹಾಗೂ ಎಥೆನಾಲ್‌ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಕೇವಲ ಮನೆಗಳ ದಿನಸಿ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೂ ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್‌ ನೀತಿಯೂ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ

ಪೆಟ್ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್‌ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಎಥೆನಾಲ್‌ ಉತ್ಪಾದನೆಯತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಕಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಬ್ಬು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯ ಉಂಟಾದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುಂಠಿತವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಳ

ಹಬ್ಬಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್‌, ಲಡ್ಡು, ಜಿಲೇಬಿ, ಖೋವಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಗಟು ದರ ಏರಿದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಮನೆ ಬಜೆಟ್‌ಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ಹೊರೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೊದಲು ಎದುರಿಸುವುದು ಗೃಹಿಣಿಯರ ದಿನಸಿ ಬಜೆಟ್‌. ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿಗೆ ಕೆಲವು ರೂಪಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾದರೂ ಮಾಸಿಕ ಖರ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ, ಹಾಲು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಳೆಕಾಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಟುಂಬಗಳ ಬಜೆಟ್‌ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರ ಏರಿಕೆಯೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಆಗಬಹುದು.

ಚಹಾ, ಕಾಫಿಗೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಟೀ ಸ್ಟಾಲ್‌, ಹೋಟೆಲ್‌ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೂ ಬೀಳಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ದರ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ದರ ಏರಿಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾ?

ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್‌, ಬಿಸ್ಕತ್‌, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಇದರಿಂದ ಈ ಬಾರಿ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಯ ಖರ್ಚು ಗ್ರಾಹಕರ ಜೇಬಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಭಾರವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ.

ಸರ್ಕಾರದ ಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಮನ

ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರ ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ವಹಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರೈಕೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ದಾಸ್ತಾನು, ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆ ದಿಕ್ಕನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಿವೆ.

ಸಿಹಿಯ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು? ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳೇ ಉತ್ತರ

ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದು ಒಂದೆಡೆಯಾದರೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುರಿತ ಆತಂಕ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಇದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಮನೆಯ ದಿನಸಿ ಖರ್ಚಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ದರವರೆಗೂ ವ್ಯಾಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸದ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮುಂದಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯತ್ತ ಗ್ರಾಹಕರು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಕರು ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

Sugar prices are showing an upward trend amid rising festive demand, concerns over sugarcane availability and increasing ethanol production. A sustained rise could push up the cost of sweets, bakery products, tea and coffee, adding pressure to household budgets.